Mac 版 Firefox 2.0 のディフォルトテーマは悪くないんですけど、不満が無いわけでもないので、css ファイルを用いることで外観の調整を行いました。これは私自身のメモ、兼、同じような悩みを持つ人のためのポストです。userContent.css userChrome.css については Mozilla Japan のサイト等を参照してください。また、下記の CSS は私がいろいろ調べて試してみたらうまくいった例を「そのまま」紹介しているだけです。CSS のこの部分は必要ない、とかのツッコミはなしでお願いします。（＾＾；

＊ なぜか検索エンジンなどの入力フォームに日本語の文字を入力すると明朝体。
Windows 版 Firefox はゴシック体なのに、Mac 版はなぜか明朝体です。これをゴシック体にするには userContent.css ファイルを作り以下のように記述します。
button, input, textarea, select, option {
font-family: “Lucida Grande”;
}

＊ ブックマークツールバーのブックマークや右上の検索バーをクリックしたときに出るメニューの文字サイズが大きすぎる。

スクリーンショットを見ていただければ分かると思いますけど、「フォントサイズ・でかいです。」
これを小さくするには userChrome.css ファイルを作り以下のように記述します。下記の例ではメニューの横幅の最大値（幅）も一緒に指定しています。
menupopup > * {
font-size: 12px !important;
max-width: 330px !important;
}

＊ ツールバーのカスタマイズで「読み込み中アイコン」を外すと、検索バーのフォームが右端にくっつく。

画像のように「読み込み中アイコン」を外すと見栄えが悪いです。これを改善するには userChrome.css ファイルに以下のように記述します。検索バーの右側に5ピクセルのスペースを作ることが出来ます。
searchbar > * {
margin-right: 5px;
}

あと、URLバー（ロケーションバー）に about:config と入力してから行う設定について。私が行ったものを書いておきます。

＊ Javascript で開かれる新規ウィンドウも新規タブで開く
browser.link.open_newwindow.restriction の値を 0 にする。その後、環境設定（オプション）・コンテンツのJavascript 詳細設定で「ウィンドウの移動または大きさの変更」のチェックを外しておくと良いでしょう。

＊ マウスを長押しすることでメニューが出るようにする。
Firefox 1.5 まではディフォルトで使えたこの機能ですが、 2.0 からは以下の設定が必要。
ui.click_hold_context_menus の値を true にする。